Consulta: Santiago de Cali

Unos amigos de nuestro blog, tienen pensado escaparse a Colombia y nos han pedido información acerca de Santiago de Cali, así que aquí os contamos lo que para nosotros es fundamental visitar en el bonito Valle del rio Cauca.

(Rio Cauca)

¿Con que compañía viajar?
Las opciones más baratas en las ocasiones que hemos visitado Santiago de Cali han sido Avianca que suele hacer escala en Bogotá y Americam Airlines que la realiza a su vez en Miami.
En el caso de que vuestra nacionalidad sea Iberoamericana la 1ª opción es la mejor, ya que AA os exige visado aunque solo estéis de tránsito hacia otro destino, en cambio, si eres europeo, con el pasaporte electrónico es suficiente. Dispondrás a la vuelta de una 5 horas muy guapas en las que podrás escaparte en taxi (30 y pico dolares viaje) hasta un Mall relativamente cerca y comprar ropa de marca a buenos precios. Visitar Miami Beach no es posible, ya que está bastante más lejos y hay riesgo más que probable de que perdais el vuelo. Daros cuenta que en el aeropuerto de Miami tienes que coger tus maletas (no las despachan directamente a destino), facturarlas para el vuelo a España, pasar aduana para que te permitan salir del aeropuerto, y a la vuelta pasar un control exhaustivo para hacer chek-in en el que las colas que se forman son enormes (debes estar 2 horas antes de la salida del vuelo mínimo, si no corres el riesgo de quedarte en tierra).

¿Peligroso?, no sabemos que deciros, en la ultima ocasión que fuimos vimos que estaba todo muy controlado por el ejercito por lo que no nos lo pareció, tenemos que señalar que allí solemos ir acompañados de gente colombiana. Si alquilais un taxi solicitarlo en la recepción del hotel y que el taxista sea conocido de ellos, más que todo por seguridad.

Como dice la canción "Si por la 5ª vas pasando, es mi Cali Bella que vas atravesando...", y cuanta razón tiene el grupo Niche, sobre todo si vais en Diciembre, ya que podreis disfrutar de la Feria de Cali, sus corridas de toros, la "Cabalgata", y tanto del alumbrado navideño nocturno del rio Cali y como el de las casas particulares de "Ciudad Jardín" (al estilo de las películas norteamericanas), etc...

8 de Diciembre, Inmaculada Concepción,

(7 noche del alumbrado)

Nota: Que no os pase como a mí que yo creia que la "Cabalgata", era como en España la de los Reyes Magos. No sres. la cabalgata caleña consiste en un recorrido a caballo de lo más chic de la sociedad caleña.

1 Dia Cali.

Nos levantaremos muy temprano, ya que en Cali amanece a las 5 am y oscurece a las 18:00 horas (todo el año), así que hay que aprovechar la luz del sol.
Las panadería y pastelerias en Colombia son el "Paraiso", torta negra, arepas con queso, buñuelos, pandebonos, pandeyuca, almohábanas y todo tipo de bolleria que os podáis imaginar. Una curiosidad es que en varios restaurantes te ofrecen el "recalentao", que es una mezcla de carne con huevos revueltos, estilo desayuno inglés. Anosotros nos gustan mucho, los huevos "pericos", un sofrito de cebolla, ajo puerro, tomate natural y huevos.
Hoy vamos a dedicarlo al centro de Cali, hay carteristas, así que cuidado con vuestra billetera y los bolsos de las chicas.
Empezaremos con la Ermita de Cali junto a la Avenida Colombia, luego nos dirigiremos a la Plaza de Caicedo, en donde están situadas la Catedral Metropolitana de San Pedro y el templo de San Francisco. Muy cerca a unos 10 minutos andando se encuentra el Convento de la Merced , el Teatro Municipal y justo al lado el museo del Oro. Todos son de visita obligada. En Cali se almuerza sobre las 13:00 horas, así que podeis aprovechar y comer en un sitio muy agradable con terraza que se encuentra justo enfrente del museo del Oro, metido en una plaza situada encima de un parking.

(Plaza de Caicedo)
( Templo San Francisco)

De ahí podeis dar un paseo por la orilla del rio hasta el barrio el Peñon y visitar el Museo La tertulia, el famoso Gato del escultor Tejada y tomaros algo en el hotel Intercontinental, si os apetece cenar aquí tienen un buffet por 15€ cabeza (Enero del 2007)

Comer en Colombia no es nada caro, los restaurantes y casas de comidas suelen ser limpios, os puede salir de 4 a 6€ por cabeza.
Con esto ya se os habrá hecho de noche y que mejor que ir a bailar salsa a una discoteca. No os recomendamos ningún sitio en concreto, ya que los ambientes van cambiando constantemente, así que preguntar en el hotel, eso si siempre en taxi. En las discotecas lo habitual es pediros una caneca de aguardiente, si sois 2 (pedir que la abran delante vuestro) ó una botella si sois más personas, os pondran la botella con vasitos y una jarra con limonada, os llenais el chupito, os lo tomais de un trago y el que quiera le da a la limonada. Ojo en Cali hay dos marcas de aguardiente: Aguardiente del Valle y el Caucano. Este último aunque no os entereis al beberlo ya que entra muy bien, es bastante más fuerte y la resaca que deja es bastante más cabezona, asi que estais avisados.

(Cumple Santi y Fran)

2º Dia


Hoy os recomendamos que dediqueis la mañana al Zoológico, es una visita muy bonita, encontrareis un montón de animales que no habeis visto en vuestra vida.



Al salir decir al taxista que os lleve al restaurante "La Playita" a unos 200 metros del centro comercial "Unicentro". Es nuestro restaurante favorito, donde nada más sentaros os van a poner unos frijoles con ajipique (pidais lo que pidais) y por favor, tomaros la costilla, si no sois de mucho comer con media ración es suficiente (aprox 4€). Yo que soy mucho paisano me pido una entera, pero me cuesta trabajo acabarmelo, ya que en Colombia todos los platos siempre van acompañados de arroz, patacon pisao, que es el plátano (macho) machacado y frito (riquísimo), yuca, etc...

( Racimo de plátano macho para el patacón pisao)

Una vez repuestas las energias y si podeis moveros, dirigios al centro comercial. Los colombianos se pasan la vida dentro de ellos ya que están muy vigilados, todo está al alcance de la mano y son muy agradables. Tiendas como Tenis (ropa vaquera), Studio F (ropa mujer), Plateria Ramirez (joyas), etc... os van a fundir la cartera.
Si teneis pensado hacer alguna escapada al eje cafetero, San Andrés ó Cartagena allí teneis una agencia de viajes donde podeis adquirir paquetes bien de precio.
Una vez hechas las compras, en la plaza de los restaurantes teneis un montón de opciones para cenar, aunque despues de visitar la Playita poca hambre os quedará. Si os apetece carnes el restaurante Leños es una buena opción, aunque como vereis hay locales para todos los gustos.
Al igual que os recomendamos en nuestro resumen de Cartagena, no os olvideis de probar el jugo de maracuya, guanabana y guayaba con leche.
Por la noche al llegar al hotel en la recepción negociar la contratación de un taxi de confianza del hotel ya que mañana nos vamos a la Hacienda "El Paraiso". (regatear).

3 Dia

La Hacienda "El Paraiso", tambien conocida como hacienda "La Maria", monumento nacional colombiano, es visita obligada. Hay que remontarse a mediados del siglo XVIII cuando el padre del famoso autor colombiano Jorge Isaac compró la hacienda, lugar donde está situada la obra más relevante de este autor, "Maria", en ella relata la historia de amor y final trágico (real), vivida por el autor con su prima Maria (historia que a las chicas les encantará, seguro).
La visita, que no es nada cara, es indispensable hacerla con guia, recorrereis todas las estancias de la hacienda, vereis como vivian en aquella época, os contarán historias de la vida de los protagonistas de esta novela. Algo que poca gente sabe es que en el cementerio local de Santa Helena, pueblo que está al lado de la hacienda , se encuentra la tumba de Maria.
Para más información visitar: http://www.museoscolombianos.gov.co/directorio.aspx

Una vez visitada la hacienda, de camino de vuelta a Cali podeis parar a comer un buen "sancocho" (de pescado o pollo) en el pueblo de Guacarí, con una plaza muy bonita y la casa rectoral como principales atractivos.

4ºDia Popayán

También denominada "La ciudad Blanca", situada a una hora aprox. de Cali, es uno de los vestigios coloniales más importantes de Colombia, aparte de visitar las numerosas iglesias y monumentos, no debeis dejar de subir al cerro para disfrutar de una fantástica vista sobre este lugar y la ciudad en miniatura que en el se encuentra.

(Iglesia de St. Domingo)

(Casa Caldas)

(Templo de San Agustín)

Otros de los platos típicos del Valle del Cauca son los tamales, así que podeis hoy dedicarlo a probarlos a la hora del almuerzo, para dirigiros acto seguido al pueblo de Jamundí muy cerca de Cali y parar en la plaza a tomaros uno de sus famosos y riquísimos "cholados", que consiste en un vaso con hielo, varios tipos de frutas, melado (sirope) y leche condensada (al gusto). Aquí veis a Santi disfrutando de uno de ellos.

(Santi y su cholado)

En Jamundí, aparte de los cholados, tiene fama la lechona rellena (cerdo relleno de arroz, carne y guisantes), aunque después de un cholado no creo que os entre nada más; de todas maneras en Cali hay restaurantes donde lo preparan.

5º Dia - Buga

La "Ciudad Señora", es un pueblo típico que destaca por encontrarse en ella la basílica del Señor de los Milagros, se encuentra a unos 50 km. de Cali y bien merece una escapada hasta allí.
Aquí os vamos a recomendar un sitio para comer, en el que os teneis que pedir la "bandeja paisa" que consiste en frijoles, carne, platano, yuca, arroz y huevo frito. En la foto siguiente veis la basílica al fondo , vamos caminando a la basílica y cuando choquemos con la puerta giraros a la izda y vereis en la esquina una tienda de regalos pequeña, entrar en ella y justo enfrente veis una puerta que da a un restaurante allí es.

(El señor de los milagros, el Cristo negro)

Una vez hecha la visita, almorzado y haber dado un paseo para bajar la bandeja, podeis regresar a Cali e iros al centro comercial Chipi-Chape a tomaros un café en una de las cafeterias del mundialmente famoso Juan Valdés y cenar en "Crepes and waffles". Aprovecho para comentaros que en este centro comercial, justo encima del parking elevado, hay un clínica dental donde te hacen el blanqueamiento de dientes con laser por un precio mucho más barato que en España (no llegaba a los 90€), Santi aprovechó y se lo hizo.


6º Dia - El Darien (Lago Calima)

En el pueblo de El Darien, se encuentra el embalse del Calima, esta situado como a una hora y media de Cali, es un pueblo típico de montaña en el que podeis pasar un dia muy agradable, ya sea montando a caballo, haciendo snorkel etc...
Aqui teneis varios restaurantes con vistas sobre el lago y si nos permitís una recomendación pediros un pescado de este lugar muy sabroso que se llama tilapia.

Como veis en la foto, Santi estuvo feliz a remojo durante varias horas con protección, pero el sol de allí es tan fuerte que pillo una quemadura brutal, menos mal que los remedios caseros colombianos (maicena) son mano de santo....para muestra aquí va la foto.

7 dia:

Hoy después de los agotadores dias anteriores, podeis dedicarlo a recorrer varios sitios de Cali para los que es preciso ir en taxi, estos son: Las 3 cruces, Cristo rey, La estatua de Sebastián de Belalcazar, fundador de esta ciudad y la capilla de San Antonio. Muy cerca de la capilla de San Antonio, hay una tienda de cerámica en una antigua mansión colonial, de nombre "El Palomar", que tiene detalles muy bonitos para llevar de regalo a los amigos (no es muy barato, pero si muy bueno), preguntar a cualquier viandante que os indicará el lugar. Por ahí encontrareis varias terrazas donde podeis degustar el famoso "Champú", antigua bebida indígena a base de maiz fermentado.

( San Antonio)

Para hoy os vamos a animar a ir al restaurante "Simon Parrilla", que imita la típica construcción indígena colombiana. No es de lo barato comparándolo con otros sitios que os hemos recomendado, pero tampoco es exhorbitado... merece la pena.

Despues podeis iros a tomar un refajo (cerveza con gaseosa colombiana) o un tinto (café solo) a la Av.6, el barrio "Granada" o uno de los centros comerciales más bonitos de Cali, el Jardín Plaza.

Ahhhhh..... y para los más deportistas tambien hay rutas para hacer senderismo.

http://www.farallonesdecali.com/

Podríamos estar contando muchas más cosas de Santiago de Cali, una ciudad muy querida para nosotros y en la que estamos seguros disfrutaréis de unas vacaciones estupendas.

Para los que estáis interesados en la receta del champu...ahí os va.

CHAMPÚS

INGREDIENTES (15 porciones)

1 piña pelada y picada fina, 6 hojas de naranjo agrio, clavos de olor, 5 astillas de canela, 3 litros de agua, 1 libra de maíz quebrado, 10 lulos cortados en dos, a los que se extrae la pulpa con una cuchara.

PREPARACIÓNEs una bebida que tiene un tiempo de preparación de 1 ¼ horas. Principalmente se sirve frío, ya sea helándolo en el refrigerador o añadiéndole cubos de hielo. Se cocina el maíz en el agua (1hora aproximadamente). Cuando este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y se disuelve en ella. Se prepara un melado con la panela, las hojas de naranjo, los clavos y la canela. Este melado se disuelve en el agua –masa que se había preparado y se le agregan las pulpas de los lulos (majadas con las manos) y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de hielo.Opcionalmente hay quienes prefieren prepararlo con mayor cantidad de lulos para lograr un sabor más fuerte.

Nos vemos turisteando.